Czekolada mleczna, karmel, orzech laskowy. Bezkofeinowa mieszanka espresso dla kawiarni i domów, gdzie wieczorem też chce się dobrej kawy. Zbalansowana, czekoladowa, z gęstą cremą — świetna w cappuccino.
O kawie
Skład mieszanki: Kolumbia 60% / Brazylia 40%. Komponenty: Huila EA + Santa Inês SWP. Wysokość upraw: 1200–1700 m n.p.m. Odmiany: Caturra, Yellow Bourbon. Obróbka: washed EA + natural SWP.
Profil smakowy
Palenie: średnie. Profil: czekoladowa. W filiżance: czekolada mleczna, karmel, orzech laskowy. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.
Jak parzymy
Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Kawa bezkofeinowa (kofeina < 0,1%). Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Marcin J. (zweryfikowany) –
Zdecydowanie najlepsza kawa, jaką piłem z polskiej palarni. Notatki smakowe w punkt.
Karolina A. (zweryfikowany) –
W espresso daje gęstą cremę i słodycz, bez cienia goryczki. Polecam ustawić nieco grubsze mielenie niż zwykle.