Malina, karmel, wanilia. W metodzie honey miąższ zostaje częściowo na ziarnie podczas suszenia, co dodaje kawie lepkiej, karmelowej słodyczy. Partia z regionu Osi Kawowej, wpisanego na listę UNESCO.
O kawie
Region: Filandia, Quindío (Kolumbia). Producent: Finca La Pradera. Wysokość uprawy: 1600 m n.p.m. Odmiana: Castillo. Obróbka: honey.
Profil smakowy
Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: malina, karmel, wanilia. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.
Jak parzymy
Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Paweł D. (zweryfikowany) –
Brałem na próbę 250 g, teraz zamawiam kilogram. Cena przy 1 kg bardzo korzystna.
Adam E. (zweryfikowany) –
Zdecydowanie najlepsza kawa, jaką piłem z polskiej palarni. Notatki smakowe w punkt.
Marcin J. (zweryfikowany) –
Smaczna i równa, ale potrzebowała ok. 10 dni odgazowania zanim espresso „usiadło”. Potem bardzo dobrze.
Natalia C. (zweryfikowany) –
Kawa dotarła dwa dni po paleniu, aromat po otwarciu paczki powala. W dripie wychodzą dokładnie te nuty, które są na etykiecie.