Morela, czerwone jabłko, miód. Jaśniejsze espresso w stylu nowoczesnych kawiarni: soczyste, słodkie, z wyraźną owocowością. Polecamy nieco wyższą temperaturę i dłuższą ekstrakcję (1:2,5), żeby wydobyć całą słodycz.
O kawie
Skład mieszanki: Kolumbia 50% / Etiopia 50%. Komponenty: Finca El Diviso + Worka Sakaro. Wysokość upraw: 1750–2000 m n.p.m. Odmiany: Caturra, heirloom. Obróbka: myta.
Profil smakowy
Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: morela, czerwone jabłko, miód. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało.
Jak parzymy
Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Zofia H. (zweryfikowany) –
Bardzo dobra kawa, choć dla mnie odrobinę za jasna do kawiarki. W przelewie rewelacja.
Joanna B. (zweryfikowany) –
Zamawiam regularnie, zawsze świeża i równo wypalona. Świetnie smakuje w V60 na 15 g / 250 ml.
Piotr M. (zweryfikowany) –
Zdecydowanie najlepsza kawa, jaką piłem z polskiej palarni. Notatki smakowe w punkt.
Marta K. (zweryfikowany) –
Data palenia na paczce, wentyl, solidne opakowanie. Kawa pyszna, czekoladowa, idealna z mlekiem.