Masło orzechowe, brązowy cukier, cedr. Fazenda Rainha leży na wulkanicznych glebach Alta Mogiany, regionu znanego z gęstych, kremowych kaw. Partia selekcjonowana ręcznie z najwyższej działki „Cafezal da Serra”.
O kawie
Region: Alta Mogiana, São Paulo (Brazylia). Producent: Fazenda Rainha. Wysokość uprawy: 1250 m n.p.m. Odmiana: Yellow Catuaí. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni).
Profil smakowy
Palenie: średnie. Profil: orzechowa. W filiżance: masło orzechowe, brązowy cukier, cedr. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.
Jak parzymy
Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Karolina A. (zweryfikowany) –
Brałem na próbę 250 g, teraz zamawiam kilogram. Cena przy 1 kg bardzo korzystna.
Piotr M. (zweryfikowany) –
Pierwszy raz trafiłam na kawę, która naprawdę smakuje jak owoce. Zostaję z Wami na dłużej.
Marta K. –
Data palenia na paczce, wentyl, solidne opakowanie. Kawa pyszna, czekoladowa, idealna z mlekiem.
Marta K. (zweryfikowany) –
Kawa ok, ale jak dla mnie zbyt kwasowa. Zwrot nie był potrzebny, dopiłem w french pressie.