Nektarynka, karmel, czarna herbata. Spółdzielnia Duromina powstała w 2010 roku i w kilka lat stała się symbolem jakościowej zmiany w regionie Jimma. Kawa o pełnym ciele, która dobrze sprawdza się również jako jaśniejsze espresso.
O kawie
Region: Agaro, Jimma (Etiopia). Producent: Spółdzielnia Duromina. Wysokość uprawy: 1900 m n.p.m. Odmiana: odmiany lokalne (heirloom). Obróbka: myta.
Profil smakowy
Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: nektarynka, karmel, czarna herbata. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.
Jak parzymy
Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Anna Z. (zweryfikowany) –
Brałem na próbę 250 g, teraz zamawiam kilogram. Cena przy 1 kg bardzo korzystna.
Katarzyna N. (zweryfikowany) –
Pierwszy raz trafiłam na kawę, która naprawdę smakuje jak owoce. Zostaję z Wami na dłużej.
Piotr M. –
Zdecydowanie najlepsza kawa, jaką piłem z polskiej palarni. Notatki smakowe w punkt.